一、问题场景

如您想实现菜品或酒水下单结账后，后台库存数量自动扣减，记录销售出库数据

如您想要查询菜品、酒水出库数据。例如：需要实时知道酒水的销量及库存数量

如您有类似疑问：为什么卖出了酒水但是库存数量没有减少

二、操作步骤

成本卡是将售卖的菜品/酒水与库存中的物品进行关联，从而到达账单结账后库存物品自动出库的效果，所以需要3步完成整体的操作：确认菜品已添加-确认物品已添加-设置成本卡，请耐心按照我们的步骤进行操作，如某步骤之前已设置完成，可直接跳转到您需要设置的步骤

步骤一.确认菜品已添加

👉【操作路径】：打开【美团管家后台】（直接点击链接：https://pos.meituan.com/ 或在收银POS端-左上角三杠-导航栏-美团管家PC），依次点击①运营中心-②菜品管理-③菜品库-④查询需要设置成本卡的菜品

注：如还未添加菜品，需先创建菜品，如确认已有菜品，则进行步骤二

步骤二.确认物品已添加

👉【操作路径】：打开【美团管家后台】（直接点击链接：https://pos.meituan.com/ 或在收银POS端-左上角三杠-导航栏-美团管家PC），依次点击①库存管理-②档案管理-③物品档案-④查询需要设置成本卡的库存物品

注：如还未添加物品，需先创建物品，如确认已有物品，则进行步骤三

*关于物品单位：采购单位指该物品在进行采购时使用的计量单位；

消耗单位指售卖酒水或者菜品时，对应的库存物品消耗的计量单位；

库存单位指该物品在库存中盘点或者存放时统计的计量单位；

基准单位是用来设置与其他单位的换算比例时使用的较小单位。

以整箱装12瓶的可乐为例，店内一般按箱采购，按瓶售卖。那么我们只需要这样设置：基准单位选择较小的单位“瓶”，然后选择单位“箱”，输入1箱=12瓶，然后下方的采购单位选择箱，库存单位与消耗单位选择瓶就可以了。

步骤三.设置成本卡

👉【操作路径】：打开【美团管家后台】（直接点击链接：https://pos.meituan.com/ 或在收银POS端-左上角三杠-导航栏-美团管家PC），依次点击①库存管理-②档案管理-成本卡档案-③添加成本卡(加工份数/出品仓库)-选择物品编码-净料量-点击保存

注：

1.堂食、外卖、加料方法成本卡配置也可按照以上方法配置。

2.如前台售卖的菜品由多个产品组成，对应的物品编码也得选择多个。

3.一个成本卡只能选择一个出口仓库，所以如果有多个物品，需要存放在同一个仓库内，且记得及时入库，保证库存内物品数量充足

4.美团管家后台-库存管理-系统设置-【是否自动出库】，该按钮处于开启状态（黄色）时，才可以根据成本卡配置完成自动出库

三、注意事项

1、建议成本卡配置和入库都在下一个营业日开始前完成数据录入。

2、选择使用成本卡扣减库存，一定要注意沽清设置：如设置为【全部自动报损】，退菜/退单出库数据依然扣减；如为【全部可继续销售】，退菜/退单出库的数量将会返还库存；如为【店员选择是否报损】，选择为可继续销售的数量，退菜/退单出库的数量将会返还库存，选择为自动报损的数量，退菜/退单出库数据依然扣减。

3、在操作盘点或者到达结算时间后系统会生成对应物品的销售出库单据，便于商家查看库存的销售扣减情况及物料使用率收银端离线使用状态下，在恢复联网状态后，离线时间内的库存数据依然可以扣减，根据账单生成的时间来生成对应日期的销售出库单据，时间限制30天，不过建议您不要离线太长时间